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Foodfestival für Zuhause #1

Alle Food-Festival sind abgesagt?? Und dein Lieblings-Restaurant hat noch geschlossen? Mit einer Flasche Chipeño holst du das Food Festival-Feeling direkt zu dir Nachhause! Alles was du dazu brauchst: Die nachfolgenden Rezept-Ideen, Tanzlaune, deine Lieblingsmusik und natürlich eine der drei Chipeño Saucen (Original, Spicy Habanero & Original Plant Based). Und schon kann es los gehen, nach dem Motto “Probier dich durch…”.

Die passende Musik um dir die Kochzeit zu verschönern haben wir in einer Playlist für dich zusammengestellt. Öffne dazu die Spotify App auf deinem Handy, gehe auf Suchen, drück auf das Kamera Symbol, Scan den Code unten und los geht’s

Spotify code

Burger Basics

Der beste Burger der Welt – ein hohes Ziel, das sich schon so mancher vorgenommen hat. Aber im Grunde genommen ist der beste Burger doch der, der auf die eigenen Vorlieben abgestimmt ist. Ob du also Rindfleisch, Falafel, Haloumi oder Planted Chicken als Patty verwendest, das bleibt ganz dir überlassen.

Zutaten für 2 Portionen:

250g Rinderhackfleisch, oder Burger-Basis nach Wahl
2 Blätter Kopfsalat
1 Tomate
1/3 Zwiebel
2 Essiggurken
2 Hamburger-Brötchen
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Und deine lieblings Chipeño 😊
Zubereitung:

1. Hackfleisch oder Burger-Basis mit leicht angefeuchteten Händen kurz zu 6 flachen Hack-Patties (ca. 9–10 cm Ø) formen. Patties auf einem Blech mit Backpapier mind. 30 Min. einfrieren.

2. Kopfsalat waschen. 2 grosse Salatblätter beiseite legen. Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Gurken in lange Stifte schneiden.

3. Brötchen waagerecht halbieren, die Schnittflächen mit 2 El Öl beträufeln, in einer Grillpfanne oder Pfanne (am besten aus Gusseisen) auf der Schnittfläche goldbraun anrösten.

4. Angefrorene Patties rundherum mit Öl bestreichen, in der heißen Pfanne je ca. 4 Min. bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite braten. Fleisch mit Pfeffer und ganz wenig Salz würzen, herausnehmen, kurz auf einem Teller ruhen lassen.

5. Untere Brötchenteile auf Teller setzen. Salatstreifen darauf verteilen, Patties, Gurken, Zwiebelringe und Tomatenscheiben daraufsetzen. Und jetzt der wichtigste Punk: Chipeño-Sauce darauf verteilen, die oberen Brötchenhälften daraufsetzen und fertig ist der Basic Burger!

Der Burger kann nach Belieben noch mit Käse verfeinert werden (wir empfehlen es). Passend zum Burger empfehlen wir Potato-Wedges mit Chipeño-Dip zu servieren.