Foodfestival für Zuhause #2
Weiter geht’s mit Teil 2 unserer Foodfestival Mini-Blog Serie.
Heute stellen wir dir unsere Spicy Tacos vor. Wir lieben Tacos, das heimliche Nationalgericht der Mexikaner!
Wiederum die passende Musik findest du in unserer eigens kreeirten Spotify Playlist.
Öffne dazu die Spotify App auf deinem Handy, gehe auf Suchen, drück auf das Kamera Symbol, Scan den Code unten und los geht’s
Heute stellen wir dir unsere Spicy Tacos vor. Wir lieben Tacos, das heimliche Nationalgericht der Mexikaner!
Wiederum die passende Musik findest du in unserer eigens kreeirten Spotify Playlist.
Öffne dazu die Spotify App auf deinem Handy, gehe auf Suchen, drück auf das Kamera Symbol, Scan den Code unten und los geht’s
Spicy Tacos mit Kichererbsen
Der Oberbegriff “Tacos” bezeichnet warme mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllte Tortillas. Das mexikanische Fladenbrot wird entweder aus Maismehl (üblicherweise im Süden von Mexiko) oder Weizenmehl (vor allem im Norden Mexikos und in den USA) hergestellt. Mein persönlicher Tipp: Die Mais-Tortillas sind geschmackvoller und sättigen weniger schnell als Weizen-Tortillas. So kannst du ein paar Tacos mehr futtern :-P
Besonders empfehlenswert sind die Mais Tortillas von unseren Freunden von Masamor. Diese werden nach dem speziellen Nixtamal Verfahren hergestellt.
Das nachfolgende Rezept ist für beide Varianten konzipiert.
Der Oberbegriff “Tacos” bezeichnet warme mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllte Tortillas. Das mexikanische Fladenbrot wird entweder aus Maismehl (üblicherweise im Süden von Mexiko) oder Weizenmehl (vor allem im Norden Mexikos und in den USA) hergestellt. Mein persönlicher Tipp: Die Mais-Tortillas sind geschmackvoller und sättigen weniger schnell als Weizen-Tortillas. So kannst du ein paar Tacos mehr futtern :-P
Besonders empfehlenswert sind die Mais Tortillas von unseren Freunden von Masamor. Diese werden nach dem speziellen Nixtamal Verfahren hergestellt.
Das nachfolgende Rezept ist für beide Varianten konzipiert.
Zutaten für 6 Tacos:
6 Tortillas (Weizen, oder Mais)
1 Avocado
1 Tomaten
250 g Kichererbsen
1 grüne Peperoni gewürfelt
1 kleine Zwiebel
6 EL Rotkraut
1–2 EL Balsamico Essig
1–2 EL Sojasauce
1 Limette
Frischer Koriander nach Belieben
6 Tortillas (Weizen, oder Mais)
1 Avocado
1 Tomaten
250 g Kichererbsen
1 grüne Peperoni gewürfelt
1 kleine Zwiebel
6 EL Rotkraut
1–2 EL Balsamico Essig
1–2 EL Sojasauce
1 Limette
Frischer Koriander nach Belieben
Zubereitung:
Die Kichererbsen zusammen mit dem Balsamico Essig und der Sojasoße in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten und häufig umrühren.
Gemüse und Avocado kleinschneiden. Du kannst das Gemüse (Zwiebel, Peperoni, Rotkraut, Tomaten) in einer Pfanne für ein paar Minuten mit etwas Öl leicht anbraten (kann auch roh gelassen werden).
Fülle deine Tortillas mit dem Gemüse, den gerösteten Kichererbsen und schmecke alles mit Limettensaft, Koriander und deiner liebsten Chipeño-Sauce ab. Genieße die Tacos heiß oder kalt!
Die Kichererbsen zusammen mit dem Balsamico Essig und der Sojasoße in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten und häufig umrühren.
Gemüse und Avocado kleinschneiden. Du kannst das Gemüse (Zwiebel, Peperoni, Rotkraut, Tomaten) in einer Pfanne für ein paar Minuten mit etwas Öl leicht anbraten (kann auch roh gelassen werden).
Fülle deine Tortillas mit dem Gemüse, den gerösteten Kichererbsen und schmecke alles mit Limettensaft, Koriander und deiner liebsten Chipeño-Sauce ab. Genieße die Tacos heiß oder kalt!